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做一個保鮮冷庫如何保鮮粽子?

來源:中冷制冷   發布時間:2020-08-04   點擊:1432 次

  粽子作為日常生活中人民比較喜愛的食物,在大街上也可以看到眾多商販在賣各種各樣的粽子,但是,做好的粽子,在常溫下保存不了多久,所以,針對這個難點,做一個粽子保鮮冷庫是最好的解決辦法,那么,要怎么樣儲存才能延長保鮮呢?

 

  粽子保鮮庫

     

  1.入庫前先晾干水分

 把粽子放入冷庫進行冷藏或冷凍前,最好是先晾干水分,并進行預冷,這樣就可以很好解決粽子內部水分過多影響粽子口感的問題。

 

      2.使用保鮮袋包裝

 在粽子晾干水分并且預冷后,把粽子放入一個保鮮袋里,再放入冷藏室或者冷凍室貯藏進而避免食物間串味而使得風味受損。 

 

  3.根據需求選擇儲存方式

  把粽子放進冷藏還是冷凍,這取決于你想存放多久粽子的包裝形式。比如,如果自己包的煮熟的粽子,量少,兩三天就能吃完的,那放冷藏就可以;量大,那可以放冷凍室保存,半個月不變質也是可以的。又如,超市商場購買的真空包裝的粽子,未打開包裝的情況下,常溫存放三五天或者冷藏存放兩三個月都是沒有問題的,但如果儲藏過程中發現真空包裝有破損漏氣,那就不能食用了。另外,不管是放冷藏還是冷凍儲藏, 裝粽子的保鮮袋子都不要緊貼著風口,也不宜堆得過滿,需要留些空間給粽子呼吸,從而保障粽子的品質如初。

 

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-------編輯:中冷制冷 責任編輯:中冷小二

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