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果蔬保鮮冷庫有什么特點?來源:中冷制冷 發(fā)布時間:2020-06-28 點擊:953 次果蔬保鮮冷庫對于各類水果,蔬菜延長保鮮,起到非常重要的作用。一些賣蔬菜,水果的店鋪,還有一些大型商超,農(nóng)產(chǎn)品基地,經(jīng)常會用到這類冷庫,用來保鮮果蔬,延長售賣期,從而減少損耗,提高利潤。那么,果蔬冷庫有哪些特點呢?
蔬菜水果摘下來后依舊是活體,依舊會有呼吸作用,從而不停地消耗自身的貯藏能量,進而慢慢失去了新鮮的品質(zhì)和自身的營養(yǎng)。在貯藏過程中要保持它的生命并且要一定地抑制果蔬的呼吸作用,一般來說溫度越低,營養(yǎng)消耗就越少,病蟲的危害也越小,保持新鮮的時間就越長,同時溫度變化越小,氣體成分適宜,果子的保鮮效果越好。 不同種類的果蔬適宜的溫度也是有差異的,每種水果蔬菜都有他們自身的最佳合適的溫度,并不是說溫度越低效果越好,有些是溫度過低直接造成水果的冷壞。 保鮮冷庫正是利用蔬菜水果最佳的的溫度條件,最大范圍的抑制蔬菜水果的生理代謝,控制調(diào)節(jié)庫內(nèi)氣體的成分,來延續(xù)水果的保質(zhì)期限,達到最佳理想的貯藏效果。同時隨著保鮮冷庫的自動化和信息智能化的普及,將冷庫管理者從過去繁瑣的人工操作和值守中解脫出來,讓保鮮冷庫真正成為果農(nóng)果商們的好福音。
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