商家出售的牛肉并無中文標注

菜市場里，攤販向記者展示“美國牛小排”

在冷庫附近的店鋪里記者等待驗貨

    一個破舊的牛皮紙箱子，里面裝著的貨物價值0多元人民幣。

    它全身沒有一句中文，只是貼著各種英文字樣的標簽：“BONELESS BEEF SHORT RIBS”；“PACK DATE 12/30/14”；“USDA CERTIFICATE NO.058562 APROVED FOR EXPORT”；“KEEP REFRIGERATED OR FROZEN”……

    這些英文翻譯成中文便是：“無骨小牛排”；“包裝日期14年12月30日”；“美國農業部有機認證，證書編號058562，允許出口”；“保持冷凍”。    但是，目前在中國所允許進口牛肉的國家名單里，并沒有美國。這個裝著12塊凍牛肉的紙箱子上也沒有中國的檢疫證明標識——在玉泉營冷庫東側胡同里，一家商鋪的店員向北京青年報記者展示了這箱牛肉樣品。    “這是走私進來的，你先看看貨。”店員以為在他面前站著的，只是一位采購員。    事件：嚴打走私冷凍肉  網上店家依然賣    最近的一個半月，走私冷凍肉成為了人們關注的焦點： 2015年6月1日，海關總署開展打擊凍品走私專項行動； 6月23日，新華社記者發表《走私“僵尸肉”竄上餐桌，誰之過？》； 7月9日，有記者微信號“食品安全參考”上發文《劇情逆轉的時候到了：“僵尸肉”報道是假新聞！》，于是一場所謂的“僵尸肉”之爭開始了。    雖然這場筆頭上的“爭戰”沒有定論，但是7月12日，國家食品藥品監管總局發布《食品藥品監管總局、海關總署、公安部關于打擊走私冷凍肉品維護食品安全的通告（2015年第29號）》，三部門聯合打擊走私冷凍肉行動開始了。    此后各地發現走私冷凍肉的新聞不時出現，然而北青報記者仍然能夠在網上找到聲稱銷售美國冷凍牛肉的店家。事實上，自2003年美國出現首宗瘋牛病病例后，中國就下令禁止美國牛肉進口，至今禁令仍未解除。這就意味著，這些來到內地的美國牛肉都不可能是從合法渠道進口而來。    北青報記者在網上聯系到一家名叫“胡家灣海鮮”的網店。對方聲稱他們銷售的美國安格斯牛仔骨是從批發商那里批來的，每片150克左右，25元一片。    北青報記者問及能否確定批發商賣的真是美國牛仔骨，對方稱“沒問題”，并且表示他們的貨都是送往飯店的，“高檔飯店的西餐廳，做牛扒的”。不過，對方并沒有透露批發商的信息。    暗訪：批發市場走私牛肉成箱賣   菜市場：牛肉自己包裝 號稱來自美國    并非只有網上才有聲稱銷     冷藏庫噪音擾民事件經常發生，最主要的原因還是在做冷庫工程時沒有做好噪音的消除措施，還有就是沒有經常去檢查庫里的機械設備有沒有正常的工作造成的。這次也是由于冷庫的風機噪音太大，影響了居民的正常休息，所以居民才投訴沃爾瑪的。    昨日，福州鼓樓區秘書巷花開富貴小區的部分業主撥打95060投訴，沃爾瑪超市的冷庫制冷抽風設備放在小區6樓平臺，冷藏庫24小時運作，“呼呼”的風聲讓人無法入睡。昨日上午，記者來到花開富貴小區，見到沃爾瑪超市就開在小區A座1樓，而小區冷藏庫設在B座1樓。居民反映，噪聲最大的是放在6樓平臺的設備。隨后，記者來到B區的6樓平臺，看到6臺類似空調室外機箱的設備，被鐵絲網包圍起來，其中一側有隔音墻，但其他三面都是開放的。記者站在旁邊用手機分貝測量軟件，測出聲音的均值是70分貝左右，軟件顯示是“由于大聲說話，環境吵鬧”。“白天有聲音還能忍受，但午休和晚上都不停運轉，就很難接受了。”住在靠近這處設備的陳先生說，家中有老人小孩，平時家中不敢開窗，否則被冷藏庫風機的聲音吵得晚上根本無法入睡。沃爾瑪超市相關負責人何先生表示，之前冷藏庫設備較舊噪音較大，業主反映后，去年整改并加裝了隔音設備，但仍有部分業主覺得太吵。日前環保部門介入后，來到業主家中實測，證實關上門窗后基本沒有噪音。目前超市也還在向公司報批采取進一步的冷庫工程隔音降噪措施。    冷藏庫里的設備雖然去年更換了新的設備，但是夜間的噪音還是高出了55分貝，還需要進行噪音的隔音降噪改進，監管部門已經要求他們迅速進行整改以保證居民的正常休息。希望不要出現9月份的冷庫噪音為何導致居民搬家？的現象了。

 

  近年來，冷庫工程建設發展如火如荼，農村電商冷鏈物流也飛速發展。小編特意去百度百科了一下，何為農村電商？農村電子商務是指通過網絡平臺嫁接各種服務于農村的資源，拓展農村信息服務業務、服務領域，使之兼而成為遍布縣、鎮、村的三農信息服務站。作為農村電子商務平臺的實體終端直接扎根于農村服務于三農，真正使三農服務落地，使農民成為平臺的最大受益者。既然是服務農民群體，那么農產品在從農村走向城市的過程中，冷鏈物流就成為了不可忽視的重要一環。據小編了解到，目前我國許多城市和地區都在大力發展農村電商，農村電商逐步成為冷鏈物流行業發展的新“高地”。

   近日，重慶全市農村流通工作會召開，市商委副主任陳國華介紹，2015年，重慶市農村（不含縣城區）社會消費品零售總額預計達2158億元，占全市整個社零的28.5%。   接下來，重慶市將在農村電商、農產品冷鏈物流等方面重點發力，打通農產品進城、工業品下鄉的農村流通通道。   陳國華表示，針對主城區凍庫扎堆現象突出、閑置嚴重、競爭激烈、市場秩序混亂的情況，適度控制主城冷庫工程建設，原則上不再新布局、建設，包括已建成的冷庫工程項目也不能擅自擴能。在嚴格控制主城區冷庫冷鏈設施建設的同時，要加快發展節點冷鏈物流、積極發展產地和終端冷庫冷鏈物流，適度發展肉類產品、加快發展水產品、支持發展果蔬、積極發展速凍食品冷鏈物流，形成城鄉一體、全程配送的冷鏈物流體系。   2015年，湖南糧食豐收。據國家統計局湖南調查總隊發布的調查數據，2015年全省糧食總產量600.6億斤，比上年增收0.3億斤。   為加快構建產出高效、產品安全、資源節約、環境友好的現代農業發展格局，近日，省人民政府辦公廳出臺了《關于加快轉變農業發展方式的實施意見》，要求各相關單位結合編制“十三五”發展規劃，制定具體實施工作方案。   省農委相關負責人表示，他們將根據《意見》，推進農業科研創新，實施現代種業提升工程，重點加強我省南繁基地建設，培育10家年銷售額過5億元的種子企業。并將著力優化蔬菜、茶葉、小水果、食用菌、中藥材、油料等特色經濟作物布局，建設一批優勢產業帶和產業集群，到2020年，全省重點建成51個省級特色優勢蔬菜產業重點縣，創建省級以上蔬菜標準園200個。   近日，記者從成都市農委、市商務委了解到，成都即將出臺關于加快農業農村電子商務發展的實施意見，內容之一就是解決生鮮、農產品進社區的“最后一百米”。成都將把社區電商與農村電商結合起來，解決生鮮終端配送難題，在成都小區建設生鮮農產品電子菜箱。未來，生鮮冷柜將如同信箱一樣，成為小區門口最基本的“標配”。

   據透露，目前正在與成都電信以及一些物流公司洽談，將多方合作打通生鮮冷鏈。政府方面，將會把將生鮮冷柜作為公共建設配套，在小區的門衛室或者物管旁邊，留出專門的房間，再添加智能貨架機、冷柜等設備。

    本文由中冷冷凍設備有限公司整理編輯：

售牛小排的店家，在實體的菜市場里也有攤販聲稱在賣美國牛仔骨。    在東三環附近的一家菜市場，北青報記者在牛肉攤位前正在詢問，這時一位賣小吃的攤販看到記者對國產牛肉不滿意后，便稱自己以前也賣進口牛肉，并問記者是否現在就要。在得到記者肯定的答復后，他稱在東二環附近的一家菜市場，那里賣進口肉比較多。隨后，他帶記者來到了這家東二環附近的菜市場。    記者一行止步于菜市場里的一家賣進口牛肉的攤鋪前。當記者提及美國牛小排的時候，攤主拿出了冷凍的一個長方狀整塊牛仔骨。    “太大了，我們不要這么多。”記者說。    “那有切好的。”攤主隨即從身后冰柜拿出兩袋真空包裝的薄片牛仔骨，一袋里有三小塊，和網絡上某些網店提供的照片如出一轍。    “這是美國的嗎？”記者問。“安格斯的。IBP的。”對方說。    “這個袋子上怎么寫的是中文？”記者問。    “這是我們自己裝的袋子。那個（標識進口）袋子我們不可能擱在這兒。”對方說。    北青報記者注意到，無論東三環那家菜市場里的攤販，還是東二環附近這家菜市場里的攤販，在提到所謂的美國牛小排的來源時，他們都提   冷庫里的防火，防爆一直是我們特別要注意的事情，因為最近幾年冷庫里發生的事故太多了，不是著火，就是氨泄漏爆炸。前不久在北京的一個冷庫工程由于工人無證施工導致冷庫著火,導致賠償147萬元巨款，造成了嚴重的經濟損失，這次著火是由于沒有做好冷庫的安全防范措施做成的。  昨天凌晨，湖北省武昌徐東團結路萬噸冷庫一倉庫發生火災。起火點位于倉庫頂樓，保溫材料谷殼、稻糠起火，消防官兵事發不久趕到現場，滅火工作一直持續到上午10點多。所幸，該冷庫屬于拆遷區，沒有人員傷亡。  昨天中午，有讀者致電本報新聞熱線82333333報料稱，團結路正在拆遷的萬噸冷庫失火。當記者聞訊趕往現場，發現冷庫已成了停車場，停有很多大巴車，失火樓棟位于冷庫中央，在頂樓的窗口還在冒著濃煙，冷庫外墻被熏得漆黑。  冷庫內部布滿煙霧，工作人員將現場封閉，避免有人進入受到傷害。關于起火情況，現場負責人不愿多談。  大巴車司機陳師傅介紹，他上午9點過來時，消防官兵正在滅火。“聽說凌晨3點多就起火了，消防官兵一直救火到上午10點多才離開。”  一位不愿透露姓名的內部人員透露，有收購廢品的人租下了該倉庫，起火原因是切割廢鐵時，四濺的火星引燃了冷庫保溫層中的谷殼、稻糠。  昨晚，記者從武漢消防獲悉，凌晨3點45分接到報警，徐東路消防中隊出動5輛消防車，30名消防官兵，4點整抵達火場，用高噴水炮由內而外進行滅火，5點17分控制火情。由于保溫層在樓板中，谷殼、稻糠被壓得比較嚴實，起火后處于陰燃狀態，消防官兵直到上午10點才將火完全撲滅。  通過這次著火事件，那冷庫應該如何做好防火工作呢？首先要在選擇冷庫保溫板的時候盡量用阻燃的B2或以上的材料，庫內的底板也不要用易燃的木板。然后是不準帶煙火入庫，冷庫的周圍不準放谷殼、稻糠等易燃物，最后是做好冷庫的消防檢查，庫的附近多放些消防滅火器。  本文有中冷冷庫公司整理編輯： 到了一個地方：玉泉營冷庫附近。    批發市場：成箱美國走私凍肉 沒熟人介紹不好買    李先生就是經營冷凍美國牛肉生意的，他給自己的美國牛小排開價每公斤200元。他和北青報記者約定了在玉泉營冷庫附近驗貨。不過，在驗貨這天，他稱等不及記者先走了，但是把記者安排在玉泉營冷庫東邊胡同里的一家店鋪驗貨。    這家店鋪主要經營國產牛肉。一名工作人員說李先生曾經在該店工作，現在已經離開，雙方只是合作關系。    送貨的還沒來，這名工作人員和記者聊了起來。     “牛小排是牛的胸部稍微下一點，大肋骨上面一點的部位。”他給記者比劃著，“都是雪花肉，不帶骨頭，最好的都是美國的。而且也不是所有的牛都有這塊肉，稍微肥一些就成牛腩那種了。所以人們愛買這種牛肉，別看是走私的，它價格還貴，比澳大利亞的牛肉，比國產的都貴。”    “最多的時候，這里得有一半的店在賣美國牛小排。”他一邊比劃著一邊說，“那時管得不嚴，最近管得嚴了，老有人查，所以大部分

    哈爾濱的一個冷庫工程昨天下午發生氨氣泄漏，當時還有人員在工廠里工作，還算好這次冷庫的泄氨事故沒有造成人員的傷亡。

    ，1月22日下午，位于道里區民橋街的文南副食品加工廠在進行自檢自查過程中，發現一處冷庫機房有泄漏點，立即聘請制冷技術工人進行維修更換。14時40分，工人因氧氣呼吸器用盡更換新氧氣瓶時，回液閥開始大量泄漏氨氣，廠方立即報警。    記者在現場看到，消防官兵和專業工人正在抓緊排險，冷庫工程泄漏的氨氣被風吹到記者周圍時，記者立刻被刺鼻的氣味嗆得流下眼淚，嗓子也有不舒服的感覺。冷庫工程氨氣泄氨事件發生后，道里區立即啟動應急預案，在全力進行處置的同時，立即將周邊10余戶居民妥善安置到旅館，待時間處置結束后通知居民人都不敢賣了。”    這名店員并沒有直接說李先生的牛肉從何而來，他只是說走私的美國牛小排主要從香港、廣東和上海那邊過來。“現在這美國牛肉漲價了，因為那邊打擊得太厲害，進貨少了，所以這邊貨也就不多了。”    “你上外面問問去，現在要不是有熟人，210塊錢一公斤你根本拿不下來。”店員又說，“你沒熟人根本買不到，都是熟人介紹才成。”    “這肉怎么還沒拉過來，擱肉這冷庫在哪兒啊？”記者“焦急”地問。    “就在那邊的冷庫里。”他又比劃著。    冷庫：無檢疫標國家冷庫不收 批發市場攤販自備冷庫    人們口頭上所說的玉泉營冷庫，也被稱為“西南郊冷庫”，它的正式稱呼是北京市西南郊食品冷凍廠，隸屬于北京市東方友誼食品配送公司，是國內規模最大、自動化程度最高的國有大型冷藏企業。    北青報記者驗貨的店鋪與這家國有企業只有一街之隔，但在這家店員的心里，走私肉是不可能進入這樣的國家冷庫的：“人家這種大冷庫都是要看檢疫證的，或者海關的單子，沒有這些根本不讓進。”    但是，店員也并不愿意說出這些肉到底放在哪個冷庫。而記者注意到，這條街的很多店鋪都自備小型冷庫，溫度一般會控制在零下20攝氏度以內。    終于，在聊了近半個小時后，一輛人力三輪車停在了店鋪外。送貨者抬下了一個棕色紙箱子。當記者打開箱子后看到，里面共有三層，每層4塊無骨牛肉，分裝在塑料袋內。牛肉凍得很硬，呈紫紅色，有白色脂肪。紙箱子上沒有一句中文，一個標簽上寫著“BONELESS BEEF SHORT RIBS”，即無骨牛小排。另一個標簽上寫著“PACK DATE 12/30/14”，即“包裝時間14年12月30日”。“這不是今年的啊。”記者說。“這種冷凍的美國牛肉一般保質時間挺長的。”店員解釋，在同一張標簽上還標明了貨品的重量“27.21Kg”。    在另外一張標簽上，生產者還印著“USDA CERTIFICATE NO.058562 APROVED FOR EXPORT”和“KEEP REFRIGERATED OR FROZEN”的字樣，中文直譯為“美國農業部有機認證編號058562，允許出口”和“保持冷凍”。箱子上印有綠色的“ibp”字樣。根據包裝上提供的網址，記者查詢到ibp隸屬于美國泰森食品有限公司。該公司在山東等地有合辦企業，但主要以經營雞肉為主，而非冷凍牛肉。本版文并攝/北青暗訪組 線索提供/楊女士    新聞內存：三部門嚴打走私冷凍肉品    7月12日，國家食品藥品監管總局、海關總署、公安部就打擊走私冷凍肉品維護食品安全發出通告。    通告稱，海關總署、公安部將會同有關部門部署對走私冷凍肉品犯罪行為的調查，全力追查走私入境冷凍肉品的來源及銷售去向。對查獲的走私冷凍肉品，有關部門將嚴格按照規定進行處理，嚴禁不合格肉品流向“餐桌”。    食品藥品監管總局要求所有冷凍倉庫、肉食品經營企業、加工企業、餐飲企業嚴格依照有關法律規定，不得承儲、購買、銷售來源不明的冷凍肉品。2014年以來凡承儲、購買、銷售過來源不明冷凍肉品的生產經營者，要于7月底前向所在省級或地市級食品藥品監管部門主動報告。    食品藥品監管總局要求北京、天津、遼寧、上海、安徽、福建、山東、河南、湖北、湖南、廣東、廣西、云南等省（自治區、直轄市）食品藥品監管部門對行政區域內所有冷庫進行排查，重點檢查2014年以來承儲冷凍肉品的來源、數量和銷售去向。    建議：國產冷凍肉可以放心買

    “你要想買放心的肉，你就去買國產的。”沒有露面的李先生在電話里也是這樣說。實際上，與一些小的私人肉類經營企業相比，國有大型肉類企業，由于有著嚴格的管理制度，無論是冷凍還是加工，都能夠令消費者放心。北京市肉類食品協會的相關人士介紹，國家在冷凍肉的管理上有著嚴格的規定，對于北京的大型企業來說，超出期限的冷凍肉絕對不敢使用。

  

 冷庫制冷機組效率低的怎么辦？可以說當我們的冷庫用久了，冷庫制冷機組的效率也會相應的下降，特別是冬天的時候冷庫制冷機組還可能經常停機呢？那今天就由小編來為大家講講這方面的問題。

     冷庫制冷機組效率低時， 我們可以用冷凝壓力控制器來解決。因為每種冷媒都有一個最佳蒸發溫度點，每一個溫度點對應一個壓力，當溫度低于冷媒的最佳蒸發    冷庫的品種類型主要有哪幾種？我想很多人都不一定能夠說出來，但大部分人知道冷庫是通過降低溫度來達到延長保鮮的時間，有些食品還可以達到換季節的消費，從而讓人們在不同的季節買到新鮮的食品。那么今天就由中冷小編來給大家講講冷庫的品種類型主要有哪幾種？     一、食品類    食品冷庫是用于食品冷凍和冷藏的建筑物，它是通過人工制冷的方法，使冷庫內保持一定的低溫。為了減少外界熱量的傳入，冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的防潮隔氣層和隔熱層，在食品冷庫工程管理中，應根據食品冷庫的特性，實行科學管理，以保證安全生產，達到延長使用壽命，降低生產成本，節約維修費用，提高企業經濟效益的目的。    食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、制藥廠、化工廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、醫院、血站、部隊、試驗室等。食品冷庫主要用作對食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的恒溫貯藏。

    一般冷庫安裝工程中多由制冷機制冷，利用氣化溫度很低的液體作為冷卻劑，主要由壓縮機、冷凝器和蒸發管等組成。

    二、藥品類

    藥品冷庫的溫度一般為+2℃～+8℃，藥品冷庫醫藥醫療器械陰涼冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫藥產品，在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質失效，延長藥品的保質期，達到醫藥監督局的技術要求。    藥品冷庫具有冷藏保鮮制冷速度快、功能齊、省電節能等多項優點，并且采用最先進的低噪音進口谷輪制冷機組，提高了制冷效率，降低了冷庫的能耗。    藥品庫的溫度要求從2到8℃冷藏保存藥品，制冷控制系統采用全自動微電腦電氣控制技術，無需值守，主要存放藥品，醫療器械，并可監測和記錄儲存區的溫度濕度。    制冷控制系統采用全自動微電腦電氣控制技術,智能溫度控制，庫內溫度在+2℃～+8℃范圍內自由設定，全自動溫度恒溫，自動開關機，無須人工操作，數碼溫度顯示，確保庫內藥品存放安全。    藥品冷庫的庫板采用硬質聚氨酯彩鋼庫板，采用高壓發泡工藝只進行一次灌注成型，雙面彩鋼保溫板采用先進的偏心鉤和槽鉤的連接方式實現冷庫板與冷庫板之間的緊密組合，可靠的密封性最大程度的減少冷氣泄漏，增加隔熱效果。科學的設計，T型板、墻板、角板組合冷庫在任意空間都可以拼裝，簡單實用，節能環保。    三、血液類    各大醫院隨著成分血的廣泛推廣應用，在濃縮紅細胞分離過程中，將產生大量的新鮮冰凍血漿（FFP），較之推廣成分血以前其數量成倍地增長，冷凍后的保存成了極大難題，單靠一昧地增加冰柜的數量，勢必帶來空間擁擠、花錢多、清點庫存困難并有礙觀瞻的弊端，針對這一問題，我們進行廣泛的調查研究，將活動冷庫安裝工程的思路引入血漿冷凍保存當中   四、 疫苗類    疫苗冷庫主要冷藏儲存在常溫條件下無法保質的各類醫藥產品，在低溫冷藏條件下使藥品不變質失效，延長藥品的保質期庫溫一般為5℃~+8℃。

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溫度時，冷庫冷凝壓力控制器自動降低電機驅動電壓，減小風速，使溫度上升，冷庫制冷機組壓力會穩定在某個壓力值，反之皆然。   冷庫冷凝壓力控制器在2006年就已經研發出來，之前一直在國外市場銷售。近年才開始在國內推廣，于2010年批量生產，并通過國外知名企業多年的測試、使用和認證，品質性能穩定，并先后通過CE、UL、CB等國外安全認證，同時獲得國家專利證書。通過多個冷庫系統運行的現場數據顯示，冷庫冷凝壓力控制器除了能夠保證冷庫系統在寒冷的天氣正常運行，提升冷庫機組效率。還非常的節能節電，其節電量可以到30%以上。而且該款產品的價格非常親民，是冷庫制冷機組廠家和冷庫工程商及制冷壓縮機廠家的最佳拍檔。這款產品的維護也很簡單，而且就算其損壞也不會影響整個冷庫制冷系統的正常運行。    以上是中冷冷庫小編為您介紹了冷庫制冷機組效率低的怎么辦？不知道您了解多少，如果您還有其他疑問歡迎致電中冷冷凍！中冷冷凍作為冷庫行業的知名品牌，一直專注于制冷領域。憑借在制冷領域的專業水平和成熟技術，在行業迅速崛起。希望與業界各方一起努力，為中國的冷庫行業發展做出貢獻。

本文轉自北京青年報

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